Les Terrasses 2021
16,50 €Domaine de Fontlaure · Côtes-de-Provence
Grenache et syrah sur galets roulés. Nez de garrigue et de poivre, bouche souple, tanins fondus. À boire maintenant.
À boire avec un gigot d'agneau, une daube
Vins de vignerons, sans intermédiaire
Trois cents vins, tous goûtés
Nous n'achetons rien que nous n'ayons bu, et nous n'achetons qu'à des vignerons rencontrés sur place. C'est long, c'est le métier.
La cave
Une sélection du moment. Le stock complet est en boutique - passez, nous vous ferons goûter.
Rouges
Clos du Vieux Moulin 2019
28,00 €Marceau et Fils · Gigondas Dernières bouteilles
Vieilles vignes, élevage de dix-huit mois en foudre. Puissant sans être lourd, il demande encore deux ans ou une carafe d'une heure.
À boire avec un civet, un plateau de vieux comté
Blancs
Cuvée Bastide 2023
14,90 €Domaine de Fontlaure · Côtes-de-Provence
Rolle et clairette, vinifiés en cuve. Nez d'agrumes et de fenouil, finale saline. Le blanc de tous les jours, servi bien frais.
À boire avec des coquillages, une tarte au chèvre
Les Combes Hautes 2022
24,00 €Chartier · Chablis
Tendu, minéral, sans une once de bois. Exactement ce qu'on attend d'un chablis, ce qui n'est pas si courant.
À boire avec des huîtres, un poisson grillé
Rosés
Roseline 2024
11,50 €Mas Pierrelongue · Coteaux-d'Aix
Pressurage direct, robe très pâle. Fraise et pêche blanche, finale sèche. Notre rosé de comptoir depuis douze ans.
À boire avec tout l'été, à peu près
Pétillants
Brut Nature
34,00 €Maison Vallery · Champagne
Zéro dosage, cent pour cent chardonnay. Sec, droit, sans le sucre qui masque tout. Vendu par un récoltant, pas par une grande maison.
À boire avec l'apéritif, ou tout un repas
Pét'Nat Sauvage 2023
18,00 €Les Aiguilles · Vin de France Épuisé
Méthode ancestrale, non filtré, un peu trouble et c'est normal. Vif et désaltérant. Il en restait douze bouteilles.
À boire avec une planche de charcuterie
Dégustations
Un rendez-vous par mois, en petit comité. Douze personnes maximum : au-delà, on n'entend plus le vigneron.
Premier vendredi, 19 h
Le vigneron du mois
12 €
Le vigneron vient présenter ses cuvées lui-même. Les douze euros sont déduits si vous repartez avec une bouteille.
Un samedi sur deux, 10 h
Atelier d'initiation
35 €
Deux heures pour apprendre à goûter : la vue, le nez, la bouche, et surtout le vocabulaire pour le dire.
Deux fois par an
Verticale d'un domaine
55 €
Cinq millésimes d'une même cuvée, dégustés à l'aveugle puis commentés. C'est là qu'on comprend ce que le temps fait au vin.
Nos services
Conseil et accord
Dites-nous votre menu et votre budget, nous trouvons. C'est gratuit et c'est le plus intéressant du métier.
Cave pour événement
Mariage, anniversaire, séminaire. Devis par personne, bouteilles non ouvertes reprises, verres prêtés.
Recherche de millésime
Une année de naissance, un anniversaire de mariage. Nous cherchons dans notre réseau et nous vous disons le prix avant de commander.
La maison
Une boutique de soixante mètres carrés, une cave voûtée en dessous, et personne d'autre que nous deux derrière le comptoir.
Nous travaillons en direct avec une quarantaine de vignerons. Pas de centrale d'achat, pas de références imposées : quand une cuvée nous plaît, nous la prenons ; quand elle ne nous plaît plus, nous arrêtons, même si elle se vend bien.
2009
année d'ouverture
40
vignerons en direct
300
références en cave
Nous trouver
En boutique du mardi au samedi. Livraison gratuite dans un rayon de dix kilomètres à partir de six bouteilles.
17 rue des Vignerons
13170 Les Pennes-Mirabeau
Mardi au vendredi
10 h - 13 h et 15 h - 19 h 30
Samedi
10 h - 19 h 30
Dimanche et lundi
Fermé