Formule déjeuner
19,00 €
- Entrée + plat ou plat + dessert
- Du mardi au vendredi midi
- Verre de vin compris
Cuisine de marché - Les Pennes-Mirabeau
La cuisine du marché, tous les jours
Une petite salle de trente couverts, une ardoise qui change avec les arrivages, et des producteurs que nous connaissons par leur prénom.
La maison
Bistrot Valmorin est né en 2011 d'une envie simple : servir une cuisine honnête, à un prix qui laisse revenir.
Nous travaillons en circuit court avec les maraîchers du plateau et la criée de Marseille. La carte change toutes les trois semaines, la suggestion du jour tous les matins.
La salle a gardé son comptoir de zinc d'origine. On y mange aussi bien qu'en table.
- 2011année d'ouverture
- 30couverts en salle
- 100%fait maison
La carte
La carte évolue au fil des saisons. Voici celle du moment.
Entrées
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Velouté de courge, huile de noisette 9,00 €
Courge du plateau, crème fraîche fermière, éclats de noisette torréfiée.
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Poulpe grillé, pommes de terre confites 13,00 €
Poulpe de la criée, paprika fumé, persil plat.
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Burrata, tomates anciennes 12,00 €
Burrata des Pouilles, basilic, huile d'olive de la vallée des Baux.
Plats
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Épaule d'agneau confite sept heures 24,00 €
Agneau de Sisteron, jus au romarin, gratin de blettes.
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Loup de ligne, fenouil braisé 26,00 €
Selon arrivage de la criée. Beurre blanc au citron confit.
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Risotto de petit épeautre aux champignons 19,00 €
Petit épeautre de Haute-Provence, champignons de saison, parmesan 24 mois.
Desserts
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Tarte fine aux pommes, glace vanille 8,00 €
Pâte feuilletée maison, pommes du Ventoux.
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Baba au rhum, crème légère 9,00 €
Rhum ambré de Martinique, servi généreusement.
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Fromages affinés 10,00 €
Trois fromages sélectionnés chez notre affineur.
Nos formules
Menu du Comptoir
34,00 €
- Entrée + plat + dessert
- Au choix sur la carte
- Servi midi et soir
Menu dégustation
52,00 €
- Cinq services au gré du marché
- Sur réservation, à partir de deux personnes
- Accord mets et vins en option
Nous trouver
14 avenue du Général Leclerc
13170 Les Pennes-Mirabeau
- Téléphone04 42 00 00 00
- E-mailbonjour@lecomptoir-demo.fr
Horaires d'ouverture
LundiFermé
Mardi au vendredi12h - 14h · 19h30 - 22h
Samedi19h30 - 22h30
Dimanche12h - 14h30