Lundi
Repos
Cuisine du monde, sur roues
On bouge, vous suivez
Un camion, cinq emplacements, une carte courte cuisinée le matin même. Le mardi c'est la zone d'activités, le vendredi le marché - et le reste est ci-dessous.
Où nous trouver
Le planning est fixe. En cas d'imprévu - panne, intempérie - nous prévenons sur nos réseaux avant onze heures.
Mardi
Zone des Estroublans
Parking du rond-point central
11 h 30 - 14 h
Mercredi
Place du Village
Face à la mairie
11 h 30 - 14 h
Jeudi aujourd'hui
Zone de Plan-de-Campagne
Parking sud, près du garage
11 h 30 - 14 h
Vendredi
Marché des Pennes
Allée centrale, côté fontaine
11 h - 14 h 30
Samedi
Base nautique
Parking visiteurs
12 h - 15 h et 18 h - 21 h
Dimanche
Repos
La carte
Six plats, préparés le matin même. Quand c'est fini, c'est fini - nous ne congelons rien et nous ne rallongeons pas.
Bo bun au bœuf
12,00 €Vermicelles, bœuf mariné citronnelle, crudités, nems, sauce nuoc-mâm
Bo bun végétarien végé
11,00 €Tofu grillé au sésame, mêmes crudités, sauce soja-gingembre
Bao au porc effiloché
10,50 €Deux pains vapeur, porc confit cinq heures, concombre, cacahuètes
Curry de légumes végé
10,50 €Lait de coco, patate douce, pois chiches, riz basmati
Poke saumon
13,50 €Riz vinaigré, saumon mariné, avocat, edamame, algues
Nems maison
6,00 €Quatre pièces, porc et champignons noirs, salade et menthe
Salade de mangue verte végé
5,50 €Cacahuètes, coriandre, piment doux
Thé glacé maison végé
3,00 €Infusé la veille, jasmin ou menthe
Privatiser le camion
Mariage, anniversaire, séminaire, arbre de Noël. Nous venons avec le camion, nous cuisinons sur place et nous repartons avec tout. Vous n'avez ni vaisselle ni ménage.
Nous demandons une prise électrique 16 A et un emplacement de six mètres. Le reste, c'est notre affaire.
Minimum
30 convives
À partir de
16 € par personne
Le camion
Un Citroën Type H de 1972, restauré pendant deux ans et transformé en cuisine. Il tombe encore en panne de temps en temps, ce qui explique les messages du matin sur nos réseaux.
Nous cuisinons tout le matin dans notre laboratoire, puis nous finissons sur place à la commande. Les sauces, les nems et les pains vapeur sont faits maison.
1972
année du camion
5
emplacements par semaine
6
plats à la carte
Nous joindre
Pour une commande à emporter, appelez avant onze heures : c'est prêt à votre arrivée. Pour une privatisation, écrivez-nous avec la date et le nombre de convives.
Laboratoire
13170 Les Pennes-Mirabeau
Nous nous déplaçons : Bouches-du-Rhône, 40 km autour des Pennes-Mirabeau